PRODUCTTORE: Septem microbrewery

NOME DELLA BIRRA: Sunday’s

TIPOLOGIA: Honey Golden Ale

MALTI: Pilsner, Pale Ale, Crystal

LUPPOLI: luppoli interi della varietà slovena Styrian Golding e della varietà tedesca Tettnanger

FERMENTAZIONE: prima fermentazione alla temperatura di 16-18°, seconda fermentazione nei tini d’acciaio, maturazione per cinque settimane a bassa temperatura.

CONTENUTO ALCOLICO: 6,5%

GRADO DI AMARO: 27 gradi IBU

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Birra fresca, non pastorizzata, filtrata, a doppia fermentazione con utilizzo di miele di fiori. Il colore è oro, la schiuma cremosa. E’ caratterizzata da aromi intensi di arancia, pesca e frutta esotica. Il sapore è moderatamente dolce, grasso, con gli aromi di fiori di limone e pesca bene in evidenza ed un amaro molto elegante che accompagna la lunga persitenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°

PREMI:

International Beer Challenge 2014 – Medaglia di bronzo

International Beer Challenge 2013 – Medaglia d’argento

International Beer Challenge 2012 – Medaglia d’oro

International Beer Challenge 2011 – Medaglia d’argento per il Design e il Packaging

INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, miele (9%), luppolo, lieviti