NOME DELLA BIRRA: Thursday’s

TIPOLOGIA: Birra Premium Red Ale

PRODUTTORE: Septem microbrewery

MALTI: Marris Otter Pale, Melanoidin, Cristal

LUPPOLI: luppoli interi di due varietà molto aromatiche e poco amare, quale l’americana Cascade e l’inglese Fuggles

FERMENTAZIONE: fermentazione alla temperatura di 18-20°, maturazione per quattro settimane a bassa temperatura.

CONTENUTO ALCOLICO: 4,5%

GRADO DI AMARO: 23 gradi IBU

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Birra fresca, non pastorizzata, filtrata che segue lo stile delle birre Irish Red Ales. Il colore è rosso con riflessi aranciati. La schiuma è cremosa. E’ caratterizzata da intensi aromi di caramello, frutta secca e marmellata. In bocca è leggermente dolce, con un corpo equilibrato e grasso ed una lunga persistenza in cui emergono gli aromi dei malti ed il caramello.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°

PREMI:

International Beer Challenge 2012 – Medaglia d’argento

Brussels Beer Challenge 2012 – Medaglia d’oro

INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito