Amalia Brut

PRODUTTORE: Tenuta Tselepos

TIPOLOGIA: Vino naturalmente frizzante

ANNATA: non millesimato

CLASSIFICAZIONE: non classificato

UVAGGIO: Moschofilero 100% – Vitigno autoctono del Peloponneso a bacca rossa

VIGNETO: Vigneto di proprietà in località TEGEA nel Peloponneso centrale. Vendemmia anticipata ai primi di Settembre per ottenere il vino-base di contenuto grado alcolico (12 %) e di alta acidità.

RESA PER ETTARO: 120 q.li/ettaro

BOTTIGLIE PRODOTTE: 30.000

VINIFICAZIONE: Metodo Classico con la seconda fermentazione in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo-paglierino tenue, Sviluppa un perlage fine, abbastanza intenso
e persistente. Al naso si notano piacevolissimi profumi floreali, specialmente di rosa e fiori di limone, sul fondo netto di lieviti.
In bocca risulta equilibrato, armonico, con una giusta prevalenza di freschezza dovuta alla notevole acidità

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, accompagna bene preparazioni di pesce crudo, insalate di pesce, paste con leggeri condimenti, formaggi morbidi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°

EVOLUZIONE: fino a 10 anni