Milià red bio

PRODUTTORE: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord

NOME DEL VINO: Vino rosso Milià Biologico

TIPOLOGIA: vino rosso secco biologico

ANNATA: 2018

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta “Peloponneso”

UVAGGIO: Merlot 66%, Cabernet Sauvignon 20 %, Nero di Kalavrita 14%.

VIGNETO: in località “Milià”, ad un’altitudine compresa fra i 950 e i 1050 m. su terreno argillo-ghiaioso.

RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.400

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in rosso, con macerazione della durata di una settimana. Maturazione per 15 mesi in barrique.

CONTENUTO ALCOLICO: 13.8%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è rosso porpora.Al naso risaltano le note di frutti rossi maturi acompagnate da nobili sentori di legno. In bocca è pieno, fine, con tannini morbidi e acidità rinfrescante. Lunga la persistenza.

ABBINAMENTI: primi piatti con sughi di pomodoro e/o di carne, carni in genere, formaggi grassi a pasta gialla. Da provare con la pizza margherita e, in genere, con le pizze che abbiano come base la mozzarella.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°

EVOLUZIONE: anche oltre i 10 anni