Melitzanosalata artigianale – Insalata di melanzane

PRODUTTORE: Messiniakì Paradosi, Messene, Peloponneso

NOME DEL PRODOTTO: Melitzanosalata

CARATTERISTICHE: la melitzanosalata è uno dei piatti più diffusi e conosciuti della cucina greca. Inevitabilmente ha molte varianti regionali e, possiamo quasi dire, che le ricette variano di famiglia in famiglia.

Questa della ditta Messiniakì Paradosi non sfugge alla logica della ricetta familiare: appartiene, comunque, alla categoria delle melitzanosalate artigianali fatte senza yogurt o creme.

Si presenta, infatti, come una giardiniera di vari ortaggi in cui spiccano, per qualità organolettiche e per quantità, le melanzane, incomparabilmente carnose e saporite. La dolcezza della polpa delle melanzane, arricchita dai sapori della carota, del sedano, dei peperoni di Florina e dell’aglio, contrasta con l’aceto, rendendo così particolarmente gustoso ogni assaggio.

 INGREDIENTI: melanzane 90%, carote, sedano, aglio, peperoni di Florina, aceto, sale, olio extravergine di oliva.

Preparata con 90g. di verdure per 100g. di prodotto.

Senza conservanti e coloranti.

CONSERVAZIONE: il prodotto chiuso si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero.

ABBINAMENTI: classico mezès della cucina greca, la melizanosalata della ditta Messiniakì Paradosi è ottima come antipasto, capace come è di stimolare l’appetito e predisporre il palato a bocconi succulenti.

Ma è altrettanto valida come contorno di carni alla brace, polpette di carne e formaggi fritti o al forno. Provatela per accompagnare un Sahani (Halloumi), un Manouri o una Feta

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

SCADENZA: vedi confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione