Bitteraneo Mediterranean Tentoura

PRODUTTORE: Distilleria Castro-Hahalis, Romanòs, Patrasso

NOME DEL PRODOTTO: Bitteraneo Mediterranean Tentoura Bitters

I Bitteraneo Mediterranean sono una linea di bitter di alta qualità nata dalla collaborazione della Distilleria Castro-Hahalis con un noto barman greco con l’idea di portare nel mondo dei cocktail, ma non solo, liquori e sapori della tradizione greca e mediterranea.

Attualmente, sono disponibili, oltre al bitter Tentoura, i bitter Mastiha, Bergamotto e Timo

CARATTERISTICHE: il bitter Tentoura viene prodotto a partire dal noto e omonimo liquore greco, ottenuto quest’ultimo per infusione di cannella, chiodi di garogano, frutta e spezie varie. A questa base vengono aggiunte, per equilibrare le parti amare, dell’Artemisia e della radice di Genziana: un “pizzico” di miele greco dona il tocco finale!

Il Bitter Tentoura è un infuso 100% naturale di materie prime selezionatissime ed è altamente concentrato per avere una grande resa e aromi forti e nitidi.

Viene prodotto artigianalmente in piccole quantità per garantirne la qualità e preservarne le caratteristiche di eccellenza

GRADO ALCOLICO: 40%

UTILIZZO: questo bitter greco si presta a vari utilizzi creativi.

In cucina può arrichire con una nota molto personale primi piatti con ragù rossi, secondi di carne e dessert con frutta cotta. In pasticceria, ed in particolare in gelateria, sorprende nell’abbinamento con creme varie e frutta.

Naturalmente, il bitter Tentoura ha il suo utilizzo più immediato e naturale nei cocktail e, in generale, nella  mixology

Cocktail SpearminTale                                                          

Ingredienti

• 35ml di liquore al Diosmo Castro
• 3 gocce di Bitteraneo Mediterranean Tentoura
• 10ml di succo di lime
• 10ml di vodka
• 10ml di sciroppo di zucchero
• Top up di Ginger ale
• Foglie di menta

Preparazione

Aggiungete nello shaker il liquore al diosmo, il succo di lime, la vodka, lo sciroppo di zucchero e il bitteraneo Tentoura. Shakerate (metodo shake) e versate in un bicchiere con del ghiaccio tritato. Finite con il Ginger ale e guarnite con le foglie di menta