Blanc de Gris

PRODUTTORE: Tenuta Tselepos

TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco

ANNATA: 2021

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. Arcadia

UVAGGIO: Moschofilero 100% Vitigno autoctono a bacca rossa

VIGNETO: Vigneto di proprietà al 100%. Il clima continentale e l’altitudine delle coltivazioni (650 metri) garantiscono la maturazione progressiva delle uve con il conseguente svilluppo al meglio della potenzialità aromatica e la naturale elevata acidità del vitigno.

CONTENUTO ALCOLICO:: 12%

RESA PER ETTARO: 80 q.li/ettaro

BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000

VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco con crio-macerazione alla temperatura di 10 gradi. Fermentazione in tini d’acciaio a 14 gradi. Termina la fermentazione e matura sui lieviti in barrique

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE; Colore giallo-paglierino con leggeri riflessi grigi. Profumi floreali intensi e persistenti con la prevalenza della rosa, limone, violetta e vaniglia. In bocca è fresco di acidità, di buon nerbo e notevole persistenza.

ABBINAMENTI: Accompagna bene primi piatti di pesce o di carni in bianco, fritture di pesce e verdure, formaggi di pasta bianca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°

EVOLUZIONE: Vino da consumare entro 3 – 5 anni dalla produzione