Foglie di capperi selvatici del Peloponneso

PRODUTTORE: Messianikì Paradosi

NOME DEL PRODOTTO: Foglie di capperi selvatici del Peloponneso

ZONA DI PRODUZIONE: penisola del Mani. La pianta del cappero cresce spontanea negli anfratti delle rocce, in posti aridi, senza acqua e praticamente senza terra.

Le foglie di capperi dell’azienda Messiniakì Paradosi provengono da piante selvatiche e vengono colti a mano uno per uno.

CARATTERISTICHE: le foglie di capperi rimandano al sapore dei capperi, ma, per la presenza di una sorta di salamoia arricchita con succo di limone e olio di oliva, presentano anche le caratteristiche del sottoaceto. Morbidissime alla masticazione, sono molto saporite e sapide, tratto comune questo a tutti i prodotti della penisola del Mani

Sono presentate condite secondo l’uso tradizionale, con sale, succo di limone eolio di oliva.

INGREDIENTI : Foglie di capperi selvatici del Peloponneso (80%), acqua, sale, succo di limone, olio di oliva.

Preparate con 80g. di foglie di capperi per 100g. di prodotto finito.

Senza coloranti e conservanti.

CONSERVAZIONE: le foglie di capperi in vasetto si conservano a temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione, il prodotto si conserva in frigorifero.

UTILIZZO IN CUCINA: le foglie di cappero si utilizzano nelle insalate, sia verdi che miste come l’insalata greca, con le puree di legumi, in particolare sulla fava greca, e come un gustoso contorno per accompagnare carni e formaggi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

SCADENZA: vedi etichetta

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi etichetta