Grand Cru

NOME: Grand CRU

TIPOLOGIA: Vino naturalmente dolce

ANNATA: 2022

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. “Samos”

UVAGGIO: Moscato bianco a petits grains

VIGNETO: Vigneti scelti (Grand Cru) situati in zone di alta collina.

RESA PER ETTARO: 50 q.li/ettaro

VINIFICAZIONE: Si ottiene da uva mature selezionate. Durante la fermentazione viene aggiunto alcol etilico di provenienza vitivinicola per interrompere la fermentazione stessa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore che ricorda quello del topazio giallo. Al naso esprime con assoluta evidenza i profumi caratteristici del moscato. In bocca conferma le sensazioni del naso risultando fresco ed equilibrato fra gli zuccheri e l’acidità. Un vino molto piacevole e facile da bere.

ABBINAMENTI: Si abbina con torte delicate di frutta, ma si presta a “sperimentazioni” con piatti salati a base di crema di latte e besciamella, formaggi a pasta gialla, o ancora per accompagnare il pollo allo spiedo, per la quale pietanza questo vino è un compagno-rivelazione.

EVOLUZIONE: Da consumarsi entro 5 anni dalla produzione