Iama rosso

PRODUTTORE: Cantina Vriniotis, Gialtra, nord dell’isola Eubea

NOME DEL VINO: Iama rosso

TIPOLOGIA: vino rosso secco

ANNATA: 2021

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta – I.G.P. “Eubea”

UVAGGIO: Vradianò 60%, vitigno autoctono greco dell’isola Eubea, 40% Syrah

VIGNETO: le uve provengono da vigneti di proprietà situati nel nord dell’isola Eubea, alle pendici del monte Telethrios. Si tratta di vigneti, estesi nel complesso per 2,5ha, situati a 400m. s.l.m., orientati a nord-est e con una pendenza di circa il 12%. In questa zona i terreni sono di origine vulcanica e sono perlopiù sabbiosi.

RESA PER ETTARO:

BOTTIGLIE PRODOTTE:

VINIFICAZIONE:  classica vinificazione in rosso. Il vino matura per 12 mesi in barrique francesi per poi affinarsi in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere commercializzato.

CONTENUTO ALCOLICO: 14%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo inusuale blend di Vradianò e Syrah è rosso porpora scuro. Al naso le profonde note di frutti rossi boschivi sono armonicamente legate alle note speziate del legno. In bocca lo Iama rosso è ricco, equilibrato, molto piacevole per la intensità del frutto e per i vellutati tannini. La persistenza è lunga e quasi pepata.

ABBINAMENTI: carni alla brace o cotte al forno o cucinate con salse ricche sono compagni ideali di questo rosso dell’Eubea. Provatelo con un agnello al forno o con un cinghiale in umido. Altro abbinamenti ideale è quello con i formaggi stagionati e i salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C

EVOLUZIONE: vino di struttura, questo raro blend di uve autoctone e internazionali è pronto da subito ma può invecchiare bene per almeno 8-10 anni.