Birra artigianale Kleos Septem – Imperial Stout invecchiata in barile

PRODUTTORE: Septem microbirrificio, Oroloio, isola di Eubea

NOME DELLA BIRRA: Kleos – in greco antico κλέος significa Gloria

TIPOLOGIA: Imperial Stout invecchiata in barile, non pastorizzata e non filtrata

MALTI: malto di orzo e malto di frumento

LUPPOLI: Pacific Jade (Nuova Zelanda), Bobek (Slovenia)

FERMENTAZIONE: la lenta fermentazione avviene per 8 mesi in botti nuove di rovere, sia  francese che americano.

CONTENUTO ALCOLICO: 10,30%

GRADO DI AMARO: 78 gradi IBU

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: la birra Kleos è una birra non pastorizzata e non filtrata. Il colore è nero scuro con riflessi marroni, la schiuma compatta. Al naso colpiscono gli aromi intensi di vaniglia, di spezie, di caffè appena torrefatto, di cioccolata amara e di ciliegia. In bocca è rotonda, netta. Nasconde perfettamente il tanto alcool (10,3%) e i notevoli gradi di amaro (78) con la sua dolcezza e concisione. La lunga persistenza completa un’esperienza gustativa di alto livello.

La Kleos è una birra che può essere bevuta subito ma che non teme l’invecchiamento: se avete pazienza, consumatela fra 2/3 anni!

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C

INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito

SCADENZA E LOTTO DI PRODUZIONE: vedi bottiglia