Mavrotagano

TIPOLOGIA: Vino Rosso Secco

ANNATA: 2019

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta “Kyklades”

UVAGGIO: Mavrotragano 100%

VIGNETO: Antico vitigno autoctono di Santorini tradizionalmente usato nel blend del vino rosso dolce. É un vitigno di grande personalità che produce vini strutturati e con profumi particolari. Età delle vigne da 10 a 50 anni

RESA PER ETTARO: 50 q.li per ettaro

BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.500

VINIFICAZIONE: Vinificazione in tini di acciaio innossidabile con lunghe macerazioni e maturazione in barrique nuove per 18 mesi.

CONTENUTO ALCOLICO: 14,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso profondo. Profumi intensi di frutti di bosco, frutti rossi e spezie.

In bocca è pieno, ricco di tannini nobili, di buona acidità e finale complesso.

ABBINAMENTI:: Accompagna piatti in generale strutturati, profumati e speziati, con lunghe persistenze gustative.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°

EVOLUZIONE: Da consumarsi fino a 7 anni dalla produzione