Miele di Lavanda

PRODUTTORE: Apicoltura Meligyris, Arkalohori, isola di Creta.

NOME DEL PRODOTTO: Miele greco montano di Lavanda.

ZONA DI PRODUZIONE: questo raro miele di Creta proviene da api messe a pascolo nelle vallate delle montagne dell’isola. Si tratta di zone con una scarsissima presenza di insediamenti abitativi, perlopiù destinate al pascolo libero di pecore e capre.

PERIODO DI RACCOLTA: estate.

ANNATA: corrente

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo miele greco è ambra, con leggeri riflessi di colore rosso. La consistenza è fluida, come per la quasi totalità dei mieli greci ed isolani in particolare, e la scorrevolezza particolarmente piacevole. Il sapore è conteso fra la dolcezza degli zuccheri e la parte botanica molto caratteristica della lavanda e delle altre piante della flora cretese.

UTILIZZO: ottimo per dolcificare infusi e tisane, il miele di lavanda dell’apicoltura Meligyris si presta, come sempre per i mieli rari, ad usi inconsueti e creativi sia in cucina che in pasticceria-

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

SCADENZA: vedi confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione