Nostos Moscato di Spina

PRODUTTORE: Cantina Manousakis, Vatolakkos, nelle pressi della città di La Canea (Chania), Creta occidentale

NOME DEL VINO: Nostos Moscato di Spina – Il viaggio

TIPOLOGIA: vino bianco secco

ANNATA: 2021

UVAGGIO: 100% Moscato di Spina, vitigno autoctono cretese. Il Moscato di Spina deve il suo nome all’omonimo paese, situato nella zona sud-occidentale dell’isola di Creta.

VIGNETO: le uve provengono da vari vigneti della zona di Spina, situati fra i 600 e gli 800 m. s.l.m., riscoperti dall’agronomo della cantina Manousakis. Le viti sono tutte a piede franco, di età superiore ai 50-60 anni e insistono su terreni prevalentemente argillosi. L’impianto è quello tradizionale della viticoltura cretese e greca e cioè ad alberello, in questo caso tenuto particolarmente basso.

RESA PER ETTARO: 50q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE:  10.100 (anno 2021)

VINIFICAZIONE: gli acini vengono sottoposti ad una leggera pigiatura e viene utilizzato solo il mosto fiore. La fermentazione avviene ad opera dei lieviti indigeni in tini di acciaio e alla temperatura controllata di 17°C. Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia.

CONTENUTO ALCOLICO: 14,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo raro moscato cretese è di un giallo chiaro molto luminoso con dei riflessi verdi. Il naso è intenso ma non inutilmente opulento, molto elegante, con le note di fiori bianchi acerbi e di polpa di frutta bianca integrati da leggere note salmastre ed erbacee. In bocca si confermano gli aromi percepiti al naso, il corpo è medio, la freschezza croccante, anche dopo anni, con le note salate ed erbacee a chiudere che ne esaltano la bevibilità.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, anche accompagnato da stuzzichini di mare, Il Moscato di Spina della cantina Manousakis si abbina perfettamente con i crudi di mare e con insalate verdi di varia composizione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.

EVOLUZIONE: fino a 5 anni dalla produzione questo moscato greco a piede franco mostra insospettabili capacità di invecchiamento.

Nota del produttore in etichetta: Nostos, il viaggio…l’isola di Creta,tornare a casa, la famiglia, la storia, il suolo, il mare, il sole, le erbe di montagna, la passione per l’uva di qualità, tutto in una bottiglia di vino.

Nota del selezionatore: ho scelto di presentare contemporaneamente 3 annate di questo Moscato cretese per sottolinearne le capacità di invecchiamento. Caratteristica questa abbastanza insolita nei moscati secchi del Mediterraneo ma che non deve stupire perchè tanti elementi concorrono a questo risultato: innazitutto le uve provengono dalla zona di origine e di elezione del vitigno, la regione di Spina appunto, poi si tratta di viti a piede franco e già di ragguardevole età e infine l’impianto è quello probablmente più adatto e cioè ad alberello basso. Tutti aspetti che provengono da una viticoltura di tradizione qui valorizzati da una vinificazione attentissima e pulitissima.

Costas Linardos