PRODUTTORE: Septem microbrewery, Oroloi, isola di Eubea

NOME DELLA BIRRA: Quaranta Giorni.

La birra Septem Quaranta Giorni nasce da un’idea-ricetta maturata nel lungo periodo di lockdown, qui interpretato alla stregua dei 40 giorni di biblica memoria, quando l’isolamento e le limitazioni imposte possono fungere, talvolta e fortunatamente, da stimolo alla creatività.

Birra della serie Hobby Hoppy

TIPOLOGIA: birra New England IPA

MALTI: Marris Otter Pale, malto di frumento, Oat Flakes & Amber

LUPPOLI: Mosaic, Citrus, Amarillo, Nelson Sauvin

FERMENTAZIONE: fermentazione alla temperatura di 18°, maturazione per tre settimane.

CONTENUTO ALCOLICO: 5,9%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Birra fresca non pastorizzata e non filtrata. Il naso è sorprendente, aromatico, con gli aromi di pesca, mango e agrumi in evidenza. In bocca l’amaro dei luppoli è volutamente contenuto per lasciare libera espressione alla parte aromatica della birra. L’aspetto è torbido per via dell’utilizzo di malti di frumento e di avena.

Una birra particolarmente adatta al periodo estivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°

INGREDIENTI: acqua, malto di orzo, malto di frumento, fiocchi di avena, luppolo, lieviti.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: per 100ml. di prodotto 231kj/55kcal.

NOTA DEL MASTRO BIRRAIO in etichetta: una nuova, originale ricetta che dà il benvenuto al giorno seguente (il 41° ndr), un brindisi al ns. migliore e creativo essere.