Rakomelo Castro

PRODUTTORE: Distilleria Hahalis, Romanòs, Patrasso

NOME DEL PRODOTTO: Rakomelo Castro. Rakomelo è nome composto dai termini “Rakì” (Ρακί=Grappa) e “meli” (μέλι, cioè miele) ad indicare i due principali ingredienti della bevanda.

PRODUZIONE: questo liquore viene prodotto aggiungendo allo Tsipouro del miele e aromatizzandolo con cannella e chiodi di garofano.

Nell’uso tradizionale era una bevanda invernale, curativa di raffreddori e mal di gola e si serviva calda, allo stesso modo del nostro vin brulè.

Nella ricetta della distilleria Hahalis viene aggiunto anche del liquore al miele Castro al fine di ammorbidire ulteriormente le caratteristiche organolettiche e renderne possibile l’utilizzo, ormai consolidato, come fine pasto freddo.

UTILIZZO: come detto, il Rakomelo nasce come bevanda invernale, da servire calda e come tale rimane una gradevolissima soluzione per il fine pasto. Nel tempo si è, però, affermato l’uso anche come digestivo freddo o addirittura, visto anche il moderato grado alcolico, come aperitivo, da solo o in cocktail.

INGREDIENTI: Tsipouro Castro (distillato 100%), miele di fiori, liquore al miele Castro, cannella, chiodi garofano