Vino Greco Bianco Foloi Merkouri

PRODUTTORE: Merkouri

NOME DEL VINO: Foloi

TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco

ANNATA: 2021

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. “Peloponneso”

UVAGGIO: Roditis rosso 90% (vitigno autoctono), Viognier 10%

VIGNETO: vigneti selezionati della zona montuosa dell’Elide, nell’altopiano di Foloi ( da cui deriva il nome il vino) e della zona di alta collina dell’Egialia nella regione di Patrasso.

RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 32.000

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco, a basse temperature, con uso di lieviti selezionati e in tini di acciaio inossidabile

CONTENUTO ALCOLICO: 13%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo con riflessi verdognoli. Profumi di agrumi, mela verde e pesca bianca. In bocca è fresco di acidità con una soddisfacente persistenza e piacevole retrogusto

ABBINAMENTI: vino molte versatile da tutto pasto, aperitivo compreso. Molto valido per accompagnare frutti di mare, fritti di pesce, e, in genere, cucina di mare. Altrettanto valido con carni bianche servite con salse leggere, formaggi a pasta bianca, anche morbidi e frutta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12C°

EVOLUZIONE: da consumarsi entro il secondo anno dalla produzione