Vino Greco Bianco Kallisto Merkouri

PRODUTTORE: Merkouri

NOME DEL VINO:: Kallistò

TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco

ANNATA: 2020

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. “Elide”

UVAGGIO: 80% Asyrtiko, 20% Robola – vitigni autoctoni greci

VIGNETO: di proprietà, adiacenti la cantina di vinificazione a Korachori, nel Peloponneso occidentale

RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.800

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco a basse temperature, con l’uso di lieviti selezionati, in tini di acciaio inossidabile.

CONTENUTO ALCOLICO: 13°

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo brillante. Profumi agrumati molto eleganti (limone e pompelmo). In bocca presenta una buona acidità, equilibrio e finale con note di pera.

ABBINAMENTI: è un vino molto versatile, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesci, è altrettanto valido con carni bianche condite con salse bianche. Da provare con formaggi a pasta bianca e con la frutta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°

EVOLUZIONE: nel primo anno le note molto eleganti dovute alla Robola sono più in primo piano. Con il tempo viene fuori la struttura dovuta all’Assyrtiko. Da consumarsi entro 3 anni dalla produzione.